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Duperier |
À la qualité et à la finesse naturelle des produits landais, s'ajoute un
savoir-faire culinaire unique que la famille DUPERIER se transmet
jalousement de génération en génération.
Aujourd'hui Robert DUPERIER, applique un savoir faire traditionnel au
service de la qualité et de l'authenticité, reconnu par la presse des
connaisseurs et des gastronomes .
Les recettes traditionnelles sont améliorées et enrichies au fil des années
par les conseils de grands noms de la cuisine française qui font confiance à
Robert DUPERIER pour choisir leurs produits frais.
Robert DUPERIER sélectionne sévèrement ses éleveurs gaveurs et surveille
d'un oeil attentif l'alimentation des palmipèdes en cours d'élevage et de
gavage.
La Structure familiale et artisanale répond aux normes d'hygiène
européennes. Les contrôles permanents effectués à toutes les étapes de
fabrication (découpe, préparation, mise en conserve) garantissent une
excellente qualité à l'ensemble des produits de la gamme .
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